October 6, 2022

Untuk kue dan camilan anak kali ini, yuk coba bikin bolu kukus pisang. Cara membuatnya cukup mudah dan untuk waktu berapa lama mengukus bolu kukus pisang, biasanya dibutuhkan waktu 30 hingga 45 menit hingga bolu matang. Bagi yang sedang mencari ide atau inspirasi membuat bolu kukus pisang empuk yang disukai anak-anak, kompilasi resep berikut ini bisa dicoba.

Langsung saja yuk simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini. Temukan resep favorit atau resep andalanmu yang baru.

1. Resep Bolu Pisang Cokelat Keju Kukus

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 4 butir telur ayam suhu ruang
  • 175 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 300 gram pisang ambon yang sudah dilumatkan
  • 150 gram mentega, cairkan
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 75 gram cokelat meses

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Campur dan aduk rata.

2. Campur mentega cair dengan pisang. Aduk rata.

3. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur. Lalu, gunakan mixer berkecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna putih. Matikan mixer.

4. Masukkan tepung dan pisang ke kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Bagi adonan jadi dua. Adonan pertama diberi keju dan adonan kedua diberi cokelat meses.

6. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau serbet bersih.

7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Tuang adonan keju dan cokelat secara bergantian ke loyang.

8. Kukus bolu selama kurang lebih 45 menit. Jangan buka penutupnya selama proses pengukusan.

9. Setelah kue bolu matang, biarkan dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

2. Resep Bolu Kukus Pisang Ambon

Bahan-Bahan

  • 3 buah pisang ambon matang
  • 70 ml minyak sayur
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.

4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.

5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.

6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Panaskan kukusan.

8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.

9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).

Setelah kue bolu pisang kukus matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Sajikan. Selamat mencoba!

3. Resep Bolu Pisang Keju Kukus Takaran Sendok

Bahan:

  • 9 sdm tepung terigu
  • 3 buah pisang ambon
  • 2 butir telur
  • 4 sdm gula halus
  • 4 sdm keju parut
  • 5 sdm minyak
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt vanilli bubuk

Cara Membuat

  1. Lumatkan pisang ambon hingga halus. 
  2. Kocok telur dan gula hingga gula larut. Tuangkan minyak dan vanili bubuk. Kocok rata.
  3. Masukkan terigu, baking powder dan soda. Aduk rata.
  4. Masukkan pisang dan keju, aduk rata lagi. 
  5. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak dan lapisi kertas roti.
  6. Tuang adonan dan ratakan. Jika kukusan sudah panas, masukkan dan kukus adonan selama 30 menit. Jika sudah mekar, tes tusuk. 
  7. Jika adonan tidak lagi basah dan menempel, angkat. Keluarkan dari cetakan.

4. Resep Bolu Pisang Kepok Kukus

Bahan-Bahan

  • 6 buah pisang kepok matang, lumatkan
  • 2 butir telur ayam
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt soda kue
  • 2 sdm margarin, cairkan
  • 7 sdm gula pasir

Cara Membuat

1. Campur gula dan telur. Kocok dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Tambahkan tepung terigu, soda kue, garam, dan pisang ke campuran telur. Aduk rata.

3. Tambahkan margarin cair ke adonan. Aduk rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan ke loyang, hentak-hentakkan.

6. Kukus kue bolu pisang kepok selama sekitar 30 menit.

7. Setelah dingin, kue pisang kepok kukus bisa dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong sesuai selera.

5. Resep Bolu Pisang Kukus tanpa Mixer

Bahan-bahan:

  • 2 buah pisang ambon
  • 1 sdt vanili
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 sdt baking powder
  • 10 sdm terigu
  • Sejumput garam
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

  1. Haluskan pisang dengan garpu. Lalu sisihkan.
  2. Aduk gula pasir dengan telur hingga gula mencair dan telur mengembang.
  3. Masukan perlahan bahan kering sambil disaring satu persatu. Utuk minyak goreng tuang paling akhir setelah semua bahan tercampur rata.
  4. Siapkan loyang yang sudah dioles dengan margarin dan taburi dengan terigu. Lalu, masukkan adonan dan ratakan.
  5. Kukus menggunakan panci dengan api sedang selama 30-45menit sambil.
  6. Sajikan bolu pisang selagi hangat dan siap dinikmati.

Selamat mencoba!